En AyMariCarmen consideramos primordial velar por los hornos con tanta tradición como los del barrio del Carmen.

 

Tradicionalmente era habitual bajar a la calle y comprar el desayuno en el horno. Sin embargo, en las últimas décadas las grandes multinacionales se han ido instalando en las estrechas calles del casco histórico de València. De esta manera, las PYMEs antes conformando  el sustento económico de la ciudad han pasado a un segundo incluso tercer plano, puesto que se ven incapaces de competir con los precios tan bajos de las multinacionales.

 

No obstante, el pan es uno de los alimentos básicos en una dieta y gracias a la multitud de variedades existentes alrededor del mundo y a sus respectivos beneficios, puede llegar a ser uno de los alimentos  más comprados en España . Además, a medida que transcurren los años, las necesidades de las personas se han multiplicado  y éste  ha sabido adaptarse a los tiempos, convirtiéndose a día de hoy, en un alimento apto para  los celíacos, deportistas, ecológicos, veganos, vegetarianos... Tanto son los beneficiados de la diversificada y especial producción del pan, que dónde se encuentra su auténtico sabor es   en los hornos de los pequeños comercios de nuestra zona del Carmen. 

 

Asímismo, en los hornos-pastelerías hay un mundo más allá del pan. Un horno es como cuando vas a casa de tus abuelos a comer: mucho amor, mucha comida y mucha tradición.

Bienvenidos a los hornos de El Carmen. 

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Escrito por: AyMariCarmen 

Fecha: 24/05/2019

 

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